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雪茄的品质为什么会产生波动?

发表于 2020-09-14 06:27 来源:雪茄1984 发布者:Scott77 评论:0 浏览:102
影响雪茄品质的变量有很多,包括土壤、烟叶品种、气候、地理因素、加工方法、收获方法、发酵过程、醇化环境、卷制方法、保湿情况等等,其中烟叶就是最重要的变量,当一支雪茄所采用的烟叶都是来自本地的时候,这支雪茄更容易受到烟叶品质的影响,从而发生品质波动。

老雪茄客都能感受到最近几年古巴雪茄的品质发生了非常明显的波动。不管是哪个品牌都有一些型号的品质忽上忽下,甚至持续下行。不仅如此,很多老雪茄客也都知道在不同国家,即便是同一年份、同一品牌、同一型号的古巴雪茄也存在品质上的差异。所有雪茄的品牌的所有型号都会有品质波动的问题,只不过古巴雪茄表现的更加明显。

举个例子,同样是今年的高希霸世纪六,有雪茄客能够感受到瑞士、西班牙、香港不同发售地区之间存在差异,可是很少有雪茄客能分辨出到瑞士、西班牙、香港的大卫杜夫千禧鱼雷有什么不同。

很重要一个原因是所有的古巴雪茄都是普罗雪茄,就是雪茄所采用的烟叶都是本地烟叶。

产生雪茄不同口感的核心因素是不同类型的烟叶的比例配置。为使口感有持续性,也就是说一个类型的雪茄每年的口感都一样是每个雪茄生产商最难的任务之一,因为每年、每个季节的气候条件都不一样,世界上没有两片完全相同的叶子,所以世界上根本没有两支完全一模一样的雪茄。严格上所有的品牌雪茄的品质都在波动,只是有些波动的小不被感知,有些波动的厉害一些。

影响雪茄品质的变量有很多,包括土壤、烟叶品种、气候、地理因素、加工方法、收获方法、发酵过程、醇化环境、卷制方法、保湿情况等等,其中烟叶就是最重要的变量,当一支雪茄所采用的烟叶都是来自本地的时候,这支雪茄更容易受到烟叶品质的影响,从而发生品质波动。比如某一年烟季雨水过多而导致烟叶品质较低,那么整体的雪茄品质就会随着变低,同时扩大烟叶种植面积,增加了很多品质各异的烟叶也就造成了雪茄品质的波动。

和古巴雪茄不同,多米尼加、洪都拉斯、尼加拉瓜等地的雪茄品牌会使用不同地区、不同类型的烟叶来卷制。这有两个原因:第一是弥补自然的不足——每年烟叶的口味都在改变;第二是使口感更多样化。再详细一点说就是:从一个类型的烟叶可以得到一个类似的口感,为了确保口感的多样性和每年同一口感的持续性,一支好雪茄的配置烟叶最好来自几个不同区域,而且要不同品种、不同等级和不同收获期的烟叶,才能使整支雪茄的口感得以完善和平衡。依靠这一点,多米尼加、洪都拉斯等地的雪茄品牌才走出了和古巴雪茄不同的路径并且获得成功。

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