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黄山(最美高铁):源自匠心 精于专注

2016-07-21 danny 4428阅读
安徽中烟人将视线转向了风景如画被誉为“最美高铁”的合福高铁。经过充分的市场调研分析,决意契合高铁时代背景与消费需求,以高铁为主题,打造一款与高铁速度、沿途美景相融合的短支烟——“黄山”(最美高铁),以匠心之意成就再一款好产品。

风驰电掣陆上飞,穿山越岭景如画。

   可登黄山观云,可赴九华祈愿,可游太平湖赏绿水青山。西递、宏村、呈坎、南屏、唐模的“徽风皖韵”,仿佛一幅幅水墨画。这是被称为“最高颜值”的合福高铁带给旅客的美景。

   一路走来,旅客收获满目美景,放空身心,与景交融,少有的舒适、轻松与满足。

   2016年6月28日,是合福高铁开通一周年纪念日。值此之际,安徽中烟工业有限责任公司推出了另一款短支烟精品——“黄山”(最美高铁),再次诠释了“短支烟专家”形象。

源自匠心的追求

   品牌要有体系支撑。

   打造一款烟,不仅要做到规格牌号上的延续、统一,更要做到卷烟品质上的继承、升级。安徽中烟人正是秉承这一理念,开发出“黄山”(最美高铁)。

   说起这款新品,不得不提到安徽中烟去年年初打造的“黄山”(记忆)。而讲起“黄山”(记忆),又唤起了安徽中烟人对一段砥砺奋进光辉岁月的难忘记忆。

   上世纪90年代初,一则来自香港的报道引起了行业内外的关注。

   1993年7月,香港《大公报》刊发号外,以“石破天惊黄山潮”为题,对一次卷烟发布会进行报道。在那场发布会上,有近70名消费者受邀品吸“黄山”(特制)。同时,安徽省公证处受邀对品吸结果进行现场公证。

   品吸采取盲吸方式,选取了“黄山”(特制)和当时国内市场另外两款畅销规格卷烟。也就是说,当时大家对“黄山”(特制)的品质是很有自信的。

   70名消费者手拿用白纸包裹滤嘴的卷烟,依次品吸,然后填写排名。最终经过评选,“黄山”(特制)独占鳌头。

   当年的这次以“石破天惊黄山潮”为题的号外,成为多年来中国烟草人难以忘怀的一次成功营销案例。

   此后,“黄山”(特制)逆势上扬,在全国掀起了一股“石破天惊黄山潮”,书写了一段品牌传奇。

   记忆是美好的,是留藏在内心深处难以磨灭的时光,正是出于对“黄山”(特制)和一段光辉岁月的回忆,2015年2月,安徽中烟经过认真市场分析后,以“记忆”为题,倾心打造出“黄山”品牌第一款短支烟——“黄山”(记忆)。

   该规格产品配方上采取“黄山”(特制)经典配方,结合现代卷烟生产企业最新技术,精心磨砺,从叶组配方、生产工艺标准等方面精雕细琢,做到优质烟叶与高超精益技术的精准配伍。

   去年,“黄山”(记忆)备受关注,全年共实现销量2.73万箱,占据了短支烟主销产品47%的市场份额。今年上半年,“黄山”(记忆)累计销售 2.85万箱,占到短支烟主销产品71.59%的市场份额。特别是,“黄山”(记忆)以其独有的“少抽两口,抽好烟”的理念被消费者亲切地称为“高铁烟”。

   正如细支烟历经十余年持续培育迎来快速发展期一样,短支烟也许就是卷烟发展的下一个“风口”。在“黄山”(记忆)的成功引领下,安徽中烟提出了精心打造“短支烟专家”特长优势的规划目标。在这个规划中,仅靠一个短支烟规格不能构建良好的品规体系,“短支烟专家”形象需要不断丰富和体系化。

   安徽中烟人将视线转向了风景如画被誉为“最美高铁”的合福高铁。经过充分的市场调研分析,决意契合高铁时代背景与消费需求,以高铁为主题,打造一款与高铁速度、沿途美景相融合的短支烟——“黄山”(最美高铁),以匠心之意成就再一款好产品。

   由此,“黄山”(最美高铁)应运而生。

精于专注的产品

   产品需要方向指引。

   在规格创建之初,安徽中烟人就将“黄山”(最美高铁)的市场定位转向了经常乘坐高铁的商务人士、旅游人群和铁路工作者等。

   经过调研发现,这部分群体对“少抽两口,抽好烟”情有独钟,喜欢在快节奏中体验那份“欣然看世界,悠然品黄山”的快意。

   围绕这个定位,难题来了——烟支短了,如何保证口感?多年来,安徽中烟始终秉承典范“焦甜香”的品类风格,在常规产品的生产中,已经探索出一套较为完善的体系标准。而对短支烟来说,特别是对前期产品结构升级的新品来说,能否解决好这个问题是这款烟能否走远的关键。

   专注,成为安徽中烟解决这一问题的首选。

   从叶组配方开始,安徽中烟采用“三维配方设计”,其一为突出“焦甜香”特色,其二为丰富香气特征,其三为保证口感。

   特别是在第二个维度,安徽中烟采用独有知识产权技术,以烟叶提取香韵与果香技术的搭配,精心调制出卷烟前香、中香等韵味,丰富香气特征。

   同时,他们经过多次论证,在“三纸一棒”的设计中多次更换设计方案。“特别是在嘴棒的设计中,最耗时间。”安徽中烟技术中心产品研发室主任牛勇回忆说,因为区别于传统烟支,刚开始,他们尝试着在嘴棒上打了100个孔,但经过试验后发现,入口感觉劲头大。经过反复试验,最终确定了打孔数量,实现了很好的口感。

   不仅如此,他们还在生产加工环节下足功夫。

   精选自然醇化两年以上的优质烟叶,采用配方分组加工技术,突出薄板干燥保香、气流干燥降次除杂的功效。同时,他们进一步优化生产流程,将各个工序固化,并设定好生产设备最优参数,选取生产机台标杆,提升产品质量。

   “看上去,一个个流程、数据很简单,实则不然。”牛勇说,这正如大厨炒菜一样,同样一盘辣椒炒肉,有的人是先炒辣椒,有的是先炒肉;有的配料放得多,有的放得少。安徽中烟以规范为前提,固化流程和参数,就是要稳定产品品质,最大限度让设计环节确定的特色在生产环节完美实现。

   在这一点上,安徽中烟人的专注,可见一斑。

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黄山(最美高铁)

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