保持理性！是烟酒店下半年经营的重心

以后相当长一段时间内，烟酒店经营会越来越难。可以说，有些店甚至可能会面临生存问题。理由是：居民消费意愿不足；网店冲击。所以，保持理性将成为烟酒店经营的第一要务。要明确一条底线：一年盘点下来，最起码不能亏损！

要做到这一点，以下几条务必谨记：

一是理性订烟。卷烟是烟酒店的大头，烟上不亏钱一切都好说。保档还是保命的争论已经成为过去式，想单纯保档的烟酒店已经少之又少，订得来出得去才算本事。所以，“老六”、亏钱的烟不要再拿货，除非有出货的路子。预计接下来，畅销烟和滞销烟按比例搭配的传统促销方式会卷土重来，成为常态，这一点我去年就提过。烟酒店需要根据自身实际，谨慎决定是否接受，切不可一时冲动给自己酿苦果。

二是酒类保持几款常规商品不缺货即可。不要因促销、摆台的诱惑而盲目进高档、销路不畅的酒。给的那点小便宜，有可能抵不上压货的利息，而且还要承担价格下行的风险。农村烟酒店的酒类还是以低端酒为主，并兼顾主流中档酒。同时压缩进货数量，大力清理前期库存，轻装上阵。

三是不管是烟还是酒，别再轻易引进不了解的新品。时代不同了，没有几个顾客有体验新品的兴趣，多数人的兴趣还是以耳熟能详的老牌商品为主。而且新品市场价不好摸索，零售户弄不好就会有被扣上“黑心商家”的风险。总之，稳健第一。少赚点没关系，压货就不妙了。代理商新的促销手法不断推出，一不小心就被套住了，要擦亮眼睛，时刻保持警惕，不做“接盘侠”。

四是拒绝赊欠。越是行情不好，越要守住底线，除了几个信得过的铁杆老顾客外，最好别赊欠。即使万不得已赊了，也要注意金额不要太大，不要对同一人反复赊欠。影响资金周转倒在其次，主要是坏账风险太大。本来就赚不到钱，再凭空给自己增加心理负担，真是得不偿失。得罪顾客又怎么样，反正只要赊了，早晚都要得罪。与其人财两空，不如给钱加把锁。

五是尽量别再追加新的投资项目，保证资金安全很重要。有些店铺实在经营不下去了，确需转型的，也要以投资少、见效快为投资原则。而且最好前期少投，先摸索一阵子再说。等到被证实切实可行了再列为正式经营项目。最好选择服务性项目。

六是传统的经营模式，特别是夫妻店、留守老人店，已经不适应形势发展需要，改革势在必行。夫妻店一人即可应付过来，可以一人守店、一人打工，没必要把两人捆在一起，弄不好连吃饭钱都赚不来。留守老人店，大多位置偏僻，主要盈利点就是那几条畅销烟，一旦畅销烟加量投放，利润将会急剧下降，赚钱难度就会加大。目前这个趋势已经显现，建议早做打算。当畅销烟起不到引流作用时，其他商品销路就成问题了。严重的行业内卷更是雪上加霜。

总之，在当下环境：扩张容易踩坑，守稳方为上策。经营底线应谨记：库存策略保守为主、现金流安全稳健第一、风险可控。做到：不投机、不冒进。这是现阶段烟酒店持续经营的核心。