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替代“便利店”又一波红利降临,下个10年都是趋势

发表于 2020-11-27 07:36 来源:森林聊商业 发布者:伍皓 评论:0 浏览:1698
线上便利店模式,已经让最大的电商坚果品牌开始担心。因为消费者可以通过APP下单购买,咖啡、也可以购买现钞的坚果。这就如有了外卖、方便面就会被淘汰一样的道理。

便利店是最常见的一种零售形态之一,而且整体的市场规模,每年都在呈现增长趋势。

在2019年便利店的整体市场销售规模,已经达到2500亿元以上。

但随着市场需求的变化,未来大量的传统便利店,将被市场淘汰。

那么未来便利店该如何生存和发展呢?答案在这3句话中!

1、市场竞争加剧

2、便利店4.0时代

3、便利店的机会

便利店在5-10年前,是小夫妻创业的最佳选择。

一般投资15万左右开一个C店,夫妻俩可以月入1.5-3万。

但便利店和服务行业不同,这种标品很容易被复制。

当市场逐步的同质化以后,市场就会出现两极分化。

品牌连锁的便利店,可以通过品牌和规模效应,抢占大量市场资源。

与此同时,再加上社区团购、社群电商的兴起,市场就会出现极度的分化现象。

就是有资金和资源的品牌连锁企业,以及新型的零售模式,会越来越壮大,而夫妻店的市场空间,会不断压缩。

身边有做便利店的朋友,我们可以留意下,利润基本都大不如前了。

如果说夫妻便利店是1.0时代,便利店的2.0时代就是品牌连锁。

品牌类的便利店,可以通过品牌效应和市场规模,24小时为消费者提供服务。

但即便如此,品牌类便利店也很难生存。因为便利店大多都是标品,一般毛利非常低,再加上高额的运营成本,也是举步维艰。

于是便利店就进入了3.0时代,实现便利店的餐饮化。在一二线城市,我们会发现,大多便利店都开始销售简餐。如关东煮、烤肠、包装、热干面等等。

便利店可以借助,人流量优势,依托餐饮提升整体的利润。

随着市场发展,目前便利店已经进入了4.0时代,数字化与智慧化。

首先数字化便利店,是在传统便利店的信息化基础上,通过数据中台及云计算,把信息孤岛打通,所有的经营信息,都可以通过数字和数据呈现。

我们可以通过线上系统,直接看到每家便利店的,每天的收入,用户数量,每个用户的客单价。

同时可以清楚的看到用户是谁,消费过几次,每次消费了哪些产品。

那么这样做,就可以通过大数据做精准营销,提升用户的复购率。

其次可以根据每个店的经营数据,做运营调整,按照数据去做补货。

这样可以提升实体店的用户价值,整体的业绩,降低库存和损耗。

另外一种是智慧化零售模式。就是在物联网与云计算及智能硬件的基础上,打造的无人零售。

如无人货架、社区货架、旅游景点的无人零售车、无人便利店,都属于是智慧化零售的模式。

这种零售模式,整体的经营不需要人,消费者可以到店任意选择商品。消费者购物完成以后,即可离开,账单会自动发到手机上。

因为在进入购物场景和购物的过程中,智慧零售系统,已经通过人脸识别、二维码及重力感应货架,对消费者已经做出了判断和统计。

便利店进入4.0时代以后,是不是就万事大吉了呢?其实任何成功都无法一劳永逸。4.0便利店正在被线上版本的便利店取代。

什么是线上版的便利店模式呢?目前市场上具有一定规模的是一家,咖啡品牌。

这种咖啡从表面上看,是在卖咖啡,其实他们是在做未来的7-11。

他们是以下线实体为入口,去覆盖线下市场,把咖啡作为道具去引流。

当用户第一次去购买咖啡,就会被邀请下载APP,然后把用户导入线上。

那么未来不需要到实体店,在线上一样可以购买咖啡,然后专业的人员给你配送到家。

其实这种模式,就在不断的吸引下线用户,培养用户的消费习惯。

等下线店的规模以及用户量足够大了以后,咖啡店就会摇身一变成为线上版的便利店。

因为在互联网的经营模式中,是以用户为中心,产品只是道具。

拥有大量用户以后,就可以围绕用户提供一系列的生活服务、预包装食品、零食等。

这就如马云说的一样,打败电商的一定不是下一个电商。同理打败便利店的也不是下一个便利店,而是新物种。

这种线上便利店模式,已经让最大的电商坚果品牌开始担心。因为消费者可以通过APP下单购买,咖啡、也可以购买现钞的坚果。这就如有了外卖、方便面就会被淘汰一样的道理。

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