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中秋国庆的期待,烟酒零售的新场景与新热度

2025-09-25 本悦
在消费政策持续发力、居民消费信心稳步回升的背景下,节日效应催化消费市场活力,加之今年假期时间跨度长达8天,为旅游、餐饮、零售等行业创造了更好的市场环境。

随着2025年中秋佳节与国庆长假逐渐临近,古典意义的「金九银十」传统消费旺季正式拉开帷幕。作为全年三大节日档期,中秋国庆双节叠加形成的超长假期,历来是全年消费增长的重要引擎。

在消费政策持续发力、居民消费信心稳步回升的背景下,节日效应催化消费市场活力,加之今年假期时间跨度长达8天,为旅游、餐饮、零售等行业创造了更好的市场环境。从促进消费的角度,今年以来出台了多项促消费政策,包括《关于促进消费持续恢复的意见》提出二十条具体措施,各地政府相继推出消费补贴、购物节等活动,有效激发了消费潜力。从大数据提供的趋势分析看,市场消费在今年节日市场中有回升势头,高品质、个性化、体验式消费需求持续攀升,个性化月饼礼盒、精品旅游路线、定制化餐饮服务等细分领域热度很高,而线上消费平台与线下实体商业的深度融合,进一步拓宽消费场景,提供更丰富的消费选择。

不过,几家欢喜几家愁,大件消费、旅游市场的升温更加折射出白酒市场的落寂与无奈。近年来,传统节日酒水市场持续遇冷。进入2025年之后,节日效应进一步减弱。《2025中国白酒市场中期研究报告》指出,五一期间仅11.5%的经销商反馈销量有所上升,市场对中秋、国庆的预期普遍谨慎且悲观。「连婚宴用酒都开始精打细算」,不是自嘲,而是事实。

可以预见,无论线上线下如何努力,今年双节酒水消费大概率会延续「温和修复」基调——曾经对旺季的高预期,早已被现实不断调低——有一定节日热度,但不会太高,赚不赚钱都退而求其次,只要出货就感天谢地。与此同时,茶叶的境遇也差不多,各种稀奇古怪的概念、噱头早已不再吃香,天价茶叶沦为了经销商的包袱而不像过去那样的香饽饽,低价化、口粮化成了新的趋势。

不分家的烟酒茶,对此有着扑面的感同身受。

疫情过后较长时间的需求转弱、消费分化迟迟没有回暖转好,消费能力、消费意愿的下降传导为消费数量、消费结构的缩减,尽管供给没有明显增加,但由于需求持续收缩而打破了供需平衡,导致了供过于求、供大于求,进而影响到市场状态连续走低,出现了整体性的低价格、高库存以及大面积的客户盈利下降,特别是品牌发展面临着前所未有的压力挑战。

短期之内,市场需求还没有明显转好的迹象和趋势,叠加上主力人群老龄化、年轻群体逃离、新物种和新习惯挤压市场、消费场景萎缩、新条例执行等等制约与影响,这样的——大周期+小气候——从根本上决定了市场发展的大趋势,也决定了中秋国庆消费的基本面,不抱有过高的期望,但绝不放松对节日氛围、节礼营销、节假消费的努力。

也正因为此,我们对中秋国庆有着新的期待。

一方面,是新场景的打开。在高端新挑战:难的不是丢掉市场,而是失去场景中,我和朋友们讨论过,新条例的实行,将会重塑新的消费习惯,丢失部分消费场景。对于这部分消费场景的流失,不能抱有任何侥幸心理。现在所能做到的,是在那扇门关掉之后,能不能找到打开的那扇窗,或者说能不能自己去打开一扇窗。

以白酒为例,禁酒令与人口老龄化的叠加,倒逼白酒年轻化转型。不是年轻人需要白酒,而是白酒需要年轻人,也不是年轻人老了就喝白酒,不喝就是不喝了。白酒与年轻消费群体之间存在代际鸿沟——从产品到文化全面脱节,口感与饮用习惯的冲突,品牌形象老化与场景错位,营销话语体系断层,价格与价值感知失衡——年轻消费群体的口感偏好低度化与果味化,消费场景呈现出社交化与碎片化,同时具有价格敏感与性价比导向,更加追求健康与情感共鸣。白酒的努力,围绕升级产品体验和拓展消费场景而展开,产品追求低度化、果味化与场景细分,通过降度工艺和风味调配降低饮用门槛,开发含酒精咖啡、冰淇淋、巧克力等跨界产品,拓展「微醺+」场景,推进数字化与情感绑定,重视社交媒体的连接渗透,打造沉浸式酒馆,推动体验式营销,等等。这些尝试,为打开那扇窗创造了可能性。

潜在的新场景,既要从「通达三情」找切入,从情意表达、情感连接、情绪价值的角度,尽管既有的场景不可逆,但新的场景同样会雨后出笋地冒出来,就像疫情过后户外、徒步、露营、野餐的兴起,带动了很多新消费场景、新消费需求;也要从年轻化找感觉,深度挖掘、积极融入年轻人的生活方式与兴趣圈层当中,让品牌变轻,让体验变爽,真正同年轻人打成一片。

另一方面,是新热度的建立。近一两年,上市了一批很有特点,也极具流量热度的新产品,这些新产品有力地缓解了大品牌的状态压力,增强了品牌鲜活感,提升了市场活力,激发了需求潜力,对于当前稳增长与中长期可持续发挥了积极作用。这样的新品,市场很欢迎,产业很期待。

对于新产品,有几个值得关注的关键点。一是以3mg为代表的低焦油产品,如何保持进而提升市场热度,借助节假日来讲好低焦油故事,保持高端稀缺性、价值感。二是高端品牌的活跃度,尽管高端市场还远谈不上回暖,但企稳筑底的基础正在不断夯实,在调整优化主力产品的市场状态的同时,以新品来缓解压力、激发活力、释放潜力是节日营销的题中之义。三是次新品,对于进入到「二年级」的次新品来说,既要有加大市场培育力度的持续投入,也要能够抓住节礼来提升热度和保持新鲜感、活跃度。

归结起来,还是要回到节奏感上来,该抓住的热度要紧紧抓住,该保持的平衡要努力保持,所有的市场动作都要围绕提振消费展开。

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来源:三悦有言