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不到古巴何谈雪茄

2015-11-06 webnews 1866阅读
对于古巴而言,为了赚取更有价值的外汇,如今已基本向大众开放,秉持着对古巴的探知欲望,世界各地的游客们纷至沓来,我们也一样,走进古巴去品尝他特有的味道。

游人眼中的古巴,在那里感受到的雪茄文化


从独立战(雪茄分隔符)争到社会主义革(雪茄分隔符)命,从切·格瓦拉到卡斯特罗,从朗姆酒到雪茄,这个北美唯一的社会主义国(雪茄分隔符)家始终不曾淡去它的传奇色彩,古往今来,古巴一直是许多旅行达人梦寐以求的目的地。近几年,加勒比海岛也变成了背包客们关注的焦点。Raúl和Fidel Castro对那些来他们半岛上的游客无微不至的服务更便于散客们可以安排行程独自去探寻古巴。对于古巴而言,为了赚取更有价值的外汇,如今已基本向大众开放,秉持着对古巴的探知欲望,世界各地的游客们纷至沓来,我们也一样,走进古巴去品尝他特有的味道。


在首都哈瓦那(Havana),我们开始了这次旅程。哈瓦那拥有两百万的常住人口,是古巴的政治、经济、文化和旅游中心,这颗加勒比海上的明珠号称是整个西印度洋上最大、最美的城市,然而在抵达后,欢迎我们的却是一团团烟雾废气,而大街上锈迹斑斑的汽车正是它们的源头。哈瓦那旧城铸就了许多古巴的英雄,许多的故事被留在这里,但这座具有浓烈传奇色彩的城市却没能从革命的伤痛中脱胎换骨,哈瓦那拥挤的街道和斑驳的建筑,至今还留有许多西班牙式的古老建筑,让大量美国汽车看起来格格不入。你很可能从海明威的描述里辨认出这个世界,在他的文章中这里充斥着非凡的殖民建筑、古巴音乐、萨尔萨舞蹈()和雪茄,而这一切都驱使着人们前来,亲历一番。除此之外,首都因革命的缘故也给人一种别样的感觉,尤其在维纳莱斯(Vinales)附近,烟草种植园交错贯通,与哈瓦那形成了鲜明的对比,在这里,我们可以找到久违的宁静与安逸。

我们参观了烟草种植园,观看了雪茄的制作过程,也品尝了正宗的高斯巴雪茄(Cohiba)。雪茄是古巴的招牌,这点毋庸置疑,它就像一支权杖,它让全世界懂得,大多数时候再多的财富也拿雪茄无可奈何。手工制作是古巴雪茄最具特色之处,在这个年代,手工制作是一个与现代化工业生产对立的名词,虽然机械化、标准化的生产大大提升了生产效率,但是生产出来的雪茄却无法满足人们在口味上的需求。


雪茄手工作坊里挂满了各类烟叶,依然散发着殖民时期甘蔗种植院中特有的甜味。


在古巴殖民年代,大部分土地都被开发成甘蔗园,而现在大多烟草种植园都是由甘蔗园改造的,在这样肥沃的红色土壤里培养出来的烟叶有种甜味,这是古巴的雪茄不可替代的味道。除此之外,无论温度、湿度还是自然环境都让古巴种植的烟叶足以与世界任何地区媲美,古巴烟叶里的尼古丁含量最低,氨的含量却高于其他地方,烟叶中乙醛、酸和其他化学物质的含量都能让古巴雪茄的味道更好,这些都让古巴的雪茄无法被其他国家或地区完美地复制。


雪茄工人熟练地鉴别雪茄芯及包皮质量,每个步骤都像是在雕刻一件艺术品。


而对于手工制作,古巴悠久的雪茄制作历史延续至今,任何一个雪茄工人都是一个品牌,每个制作者在选材、制作中有自己的理解,制作的雪茄会带有自己独特的口味。古巴的雪茄制造工人告诉我们,他们已经熟悉了雪茄制作的过程和制作工艺,在雪茄的制作中,都会以自己经验来判断雪茄芯、内包皮以及外包皮的质量,并进行取舍。看着他们专注于手中的烟叶,娴熟地操作制作工具、挑选材料的过程都像是在完成一件珍贵的艺术品。在观看雪茄的制作过程时已经按耐不住想要品尝这古巴特有的味道,参观过后,我们在阳台上,抽着雪茄喝着朗姆酒,眼中灼热柔韧,齿间萦绕微醺,听着隔壁酒吧传来的爵士乐,这时,我们才仿佛感觉到了最真实的古巴。


哈瓦那道路上大量的美产汽车与街边斑驳的西班牙古老建筑显得格格不入。


经过十小时的车程,我们来到了相距哈瓦那400公里的特立尼达(Trinidad)。这个小镇坐落在紧邻海边的地方,有红瓦白墙的整齐的街道,有殖民时代典型的巴洛克式或新古典主义的宏伟庄严的大楼和教堂,特立尼达也已经被联合国教科文组织纳入了世界文化遗产中。这里与哈瓦那给人的局促感不同,多了一分轻松悠闲的氛围,我们躺在白沙覆盖的海岸上,潜游在蓝绿色的大海里,醉心于不远的瀑布中。晚上人们相聚在一个巨大的石阶梯上,听着古巴乐者的歌声,品尝着自由古巴(Cuba Libre)或莫吉托,或是直接跳一曲萨尔萨舞,多样化的古巴。


每一个雪茄工人所制作的雪茄都是独一无二的,从选材到制作,包含了他们对雪茄的全心投入和独到见解。


在圣克拉拉(Santa Clara)停留期间,就在我们到达巴拉罗德(Varadero)之前,我们探寻到了切·格瓦拉(CheGuevarra)的足迹,像人们熟知的一样,英雄的故事始终萦绕在这里,将古巴的标签永远贴在了这片土地之上。时至今日,这个半岛不仅欢迎前来旅行的游客,也欢迎工人阶级的英雄,也就是说古巴人在辛劳工作后就应该在这里享受美好的假日。


古巴在很多人的眼里远不可及,但就是这样的另一个世界还等着我们发现,它拥有一段刺激的历史,它的风景优美如画。

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来源:雪茄